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瓜仔肉燥  
材料：愛之味脆瓜小罐、梅花豬絞肉半斤、蒜末1大匙、油蔥1大匙（或紅蔥）
調味料：冰糖、鹽、米酒、醬油、水

  1. 先將脆瓜取出剁碎同時備蒜末
  2. 小火熱油爆香蒜末、油蔥（或紅蔥）炒至出現香味
  3. 加入絞肉拌炒數回，絞肉定型成顆粒狀
  4. 加入醬瓜湯汁、醬油（約兩大匙）、冰糖（約一大匙）、水（約二到三碗），

轉大火煮滾後加入脆瓜、米酒，再滾５分鐘，依個人甜鹹喜好加適量鹽巴或再加冰糖，
小火多滾一下即可，滾越久越入味。

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