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肚子餓想做麻油麵線，

廚房竟然沒有老薑？

沒關係，有蔥和蒜也能代替薑！



材料（三人份）：麻油２－３大湯匙、蔥約３隻、蒜頭３顆、
麵線３把（大拇指和食指圈起來為１把）

調味料：香菇素蠔油（喜好鹹一點可以自己加醬油去調）
  1. 三人份麵線先下水煮好備用，不要煮太爛，要保有Ｑ勁。（不需過冷水）
  2. 用小火，以麻油起油鍋，將蒜末下鍋炸至縮水變金黃色

    3. （如果吃過西餐的蒜片，就大概那個顏色）

  3. 蔥白切末丟進去一起拌炒一下馬上關火。
  4. 蔥綠切末灑在備好的麵線上，將有蒜末、蔥白的麻油全部淋上去。
  5. 拌香菇素蠔油約１匙半－２匙（喜歡吃鹹再加醬油，自行斟酌），香噴噴上桌囉！

     
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