close
這真的是一道相當美味又簡單的日式料理，
蜂蜜調和出來的味道，竟然能如此神奇呀！
日式料理偶爾也能吃到這種調味，不僅鮭魚可以用，
多數紅肉魚、白肉魚，甚至豬肉、牛肉、雞肉都很適合，
告訴你餐廳也吃得到的味道，怎麼做？！
材料：鮭魚一片、檸檬半顆
調味料：味增１大匙、蜂蜜１小匙、米酒一小匙
-
將味增、蜂蜜和米酒拌勻為醬汁
-
將魚身用醃的（就是等一段時間）或是直接塗滿醬汁下去烤或煎
以下兩種方式，烤或煎 -
烤：兩面都均勻塗醬汁，烤箱預熱後烤１２－１５分鐘即可（一般家庭烤箱）
-
煎（１）：起小火將鮭魚下鍋，單面朝上塗滿一半量醬汁後蓋上鍋蓋，讓魚用小火慢慢煎至七分熟
-
煎（２）：將魚翻面，這次朝上的還未塗到醬汁，一樣將醬汁塗滿，直到魚全熟。
-
煎（３）：起鍋前轉大火約３秒鐘後立刻關火，這時魚不必再翻面，醬汁有點微焦後即可上桌！
-
再將半顆檸檬擺盤，剩下一點點的醬汁可以淋在魚身或是盤緣，準備上桌請客啦！
全站熱搜
留言列表
