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雞蛋真的是很神奇的食材，用法和可做的料理千變萬化，而且還是補充營養所需，
我們家也有各自喜歡的吃法，而半生熟的蛋，自然是我們年輕人愛囉！
這種生蛋料理比較出現在西式和日式，所以沒辦法再和家中長輩學技巧，
只能從網路搜尋方法，看到的方法綜合起來大概都是：
先將準備好的一鍋水，用爐火沸騰後轉中火（不要讓它滾水冒泡泡），
加入一匙白醋及一匙鹽，（鹽的作用是提高沸點，白醋則是可以幫助蛋白凝固，但都不影響味道）
將水攪出漩渦，然後蛋輕輕打在漩渦中，還不急著用湯匙和筷子固定形狀，要過一下下再去慢慢＂整形＂。
如此做第二顆蛋才做出一個像樣一點的，但是形狀還是沒有喬得很漂亮，好像個小太陽喔！
這真的需要練習一下下，我認為很有趣呢！
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